生化学

今回は誘導脂質のおはなしですね。

誘導脂質というのは、

脂質（脂肪酸）をもとにして形を変えたもの。

糖質のヘパリンやヒアルロン酸、

タンパク質のポルフィリンや神経伝達物質にあたるところで ...

体の中で働く脂質、今回は「ケトン体」のおはなしです。

ケトン体には以前会ったことがありますね。

はい、脳の非常食のところです。

もちろん、糖尿病のところでも出てきましたよ。

  ...

酵素のおはなしを忘れないうちに、

タンパク質代謝のおはなしに入りましょう。

まずは、タンパク質の消化吸収のおはなしから。

タンパク質はアミノ酸が

ペプチド結合で ...

胃が消化されないための工夫。

最後のキーワードは「胃粘液」です。

胃の内側は筋肉がむき出しになっているわけではありません。

胃粘膜という粘膜が表面を覆っています。

無事に吸収できたタンパク質の行く末を見守りましょう。

タンパク質もATPのもとになれますが…

それよりも大事な役目があります。

骨や筋肉はタンパク質からできるところ。

その材料をわざわざ ...

ここからは「アミノ酸からできるもの」のおはなしです。

アミノ酸からタンパク質ができることは、いいですよね。

それ以外にアミノ酸は何の材料になっているか見てみましょう。

まず ...

アミノ酸からできるもの、続きます。

今回は「生理活性アミン」のおはなし。

まずアミンというのは

アミノ酸からカルボキシル基（COOH）が外れたもの。

アミノ酸の ...

今回からはタンパク質のおはなしです。

タンパク質といえば、骨・筋肉！

でも、それだけではありませんよ。

意外なところにも関連しているので、

心して読んでくださいね。

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前回アミノ酸についておはなししました。

いよいよ「タンパク質」についてのおはなしです。

タンパク質はただアミノ酸が集まったわけではありません。

アミノ酸が立体的に、意味を持 ...

タンパク質の立体構造について分かってきたので、

今回はその例からスタート。

タンパク質の4次構造を理解するのに、

ヘモグロビンはとても役に立ちます。

これ、血糖 ...