1 冬のお野菜スープ

突然始まった、生化学の実用編。

解剖生理学の実用編は、

STDやピル、皮膚や粘膜のおはなしでした。

こちらの生化学実用編では、

「毎日の生活に役立つ生化学:食事」に注目です。

1 冬のお野菜スープ

1人暮らしで、

レンジ(とマグカップ)しかなくてもできるレシピの紹介です。

ただ、どうしてもこのレシピだと

ネギの甘味が出にくいことも事実。

それでも、野菜を食べないよりは「はるかに」ま ...

1 冬のお野菜スープ

前回のスープレシピの補足です。

ある種、この補足こそが「生化学実用編」ですね。

 

冬は寒いですね。

この寒さというのは、体にとって立派なストレス。

ストレスがかか ...

6 秋のきのこスープ

秋のキノコスープ、

電子レンジとマグカップレシピのご紹介です。

2回前(6(1))でもおはなししましたが、

キノコ類は(少なくともスープに使ったものは)

ほぐしておけば冷凍保存できます。 ...

6 秋のきのこスープ

キノコスープの栄養は、ビタミンDが支えてくれます。

しいたけ、きくらげ、エリンギ…

みんなビタミンDがたっぷりです。

ビタミンDはカルシウム吸収に深く関係していましたよね。

カルシウムは ...

6 秋のきのこスープ

四季のスープのトリは秋のキノコスープです。

たくさんの種類のキノコを

入れれば入れるほどおいしくなるスープですが…

アレルギーの人は残念ですがパスしてくださいね。

 

5 通年の鶏スープ

鶏スープの栄養を確認しましょうか。

…誰ですか?

「そんなのタンパク質で終わりだ」と言っている人は。

ちゃんと確認してみましょう。

 

鶏肉は、タンパク質の中でもメ ...

5 通年の鶏スープ

ブロッコリーに続き、

通年入手しやすい鶏のスープをご紹介です。

スープを取った後の鶏肉も活用できますよ!

 

材料は鶏肉1枚。

もちろん、パック入りのカット済みのも ...

4 夏のトマトスープ

電子レンジとマグカップで作るレシピ。

使うものはプチトマト3~4個

(もしくはダイストマト缶1/4)、

ホワイトセロリ2~3本、

玉ねぎとパプリカはどちらも約1/8くらい。

...

4 夏のトマトスープ

野菜の力、感じていただけましたか?

今回の主役は、なんといってもトマトですね。

 

トマトは夏野菜の王様。

ビタミンAのもと(リコピン)とビタミンCはたくさん!

日 ...