6 タンパク質代謝のおはなし（6）
タンパク質（アミノ酸）からいろいろなものができること、
みなさんはもうよく分っているはずです。
タンパク質が形を変えていくところを、
ほんの少し紹介しましょう。
5 タンパク質のおはなし（1）
今回からはタンパク質のおはなしです。
タンパク質といえば、骨・筋肉！
でも、それだけではありませんよ。
意外なところにも関連しているので、
心して読んでくださいね。
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5 タンパク質のおはなし（2）
前回アミノ酸についておはなししました。
いよいよ「タンパク質」についてのおはなしです。
タンパク質はただアミノ酸が集まったわけではありません。
アミノ酸が立体的に、意味を持 ...
5 タンパク質のおはなし（3）
タンパク質の立体構造について分かってきたので、
今回はその例からスタート。
タンパク質の4次構造を理解するのに、
ヘモグロビンはとても役に立ちます。
これ、血糖 ...
5 タンパク質のおはなし（4）
タンパク質には立体構造が大事。
これ、前回の変性で分かりましたね。
だから、立体構造を保つ含硫アミノ酸も大事…と
理解できたはずです。
ここからは、
立体構造を活かしたタンパ ...
5 タンパク質のおはなし（5）
酵素の特異性についてのおはなしを始めます。
特異性とは「狙ったものだけを、間違わない」という意味。
糖の消化酵素は、タンパク質を消化しません。
グリコシド結合は切れますが、
アミノ酸とア ...
5 タンパク質のおはなし（6）
酵素の特異性を応用したものがお薬…というおはなしは前回。
今回はもう1つの応用、逸脱酵素に入ります。
最初に注意。
「逸脱酵素」という名前の酵素はありません。
...
5 タンパク質のおはなし（7）
今回は酵素のおまけ。
「補酵素」についてのおはなしです。
補酵素は、字の通り「酵素を補うもの」。
酵素ではないけど、
酵素がうまく働けるようにするものをまとめて ...
4 血糖と糖尿病のおはなし（1）
糖質と糖質代謝のおはなしが終わりましたので。
「血糖と糖尿病」の説明に入りましょう。
まず、血糖というのは、血液中の糖のことです。
ご存じのとおり、糖にはたくさんの種類があ ...
4 血糖と糖尿病のおはなし（2）
血糖値を維持するためのホルモンのおはなしです。
最初に一言。
ここで説明するのは「ホルモン」のごく一部です。
ホルモン全体や個別のおはなしは、
「ホルモン」のところまでお待ちください。