おいしくたのしく生化学

突然始まった、生化学の実用編。

解剖生理学の実用編は、

STDやピル、皮膚や粘膜のおはなしでした。

こちらの生化学実用編では、

「毎日の生活に役立つ生化学：食事」に注目です。

1人暮らしで、

レンジ（とマグカップ）しかなくてもできるレシピの紹介です。

ただ、どうしてもこのレシピだと

ネギの甘味が出にくいことも事実。

それでも、野菜を食べないよりは「はるかに」ま ...

前回のスープレシピの補足です。

ある種、この補足こそが「生化学実用編」ですね。

冬は寒いですね。

この寒さというのは、体にとって立派なストレス。

ストレスがかか ...

秋のキノコスープ、

電子レンジとマグカップレシピのご紹介です。

2回前（6（1））でもおはなししましたが、

キノコ類は（少なくともスープに使ったものは）

ほぐしておけば冷凍保存できます。 ...

キノコスープの栄養は、ビタミンDが支えてくれます。

しいたけ、きくらげ、エリンギ…

みんなビタミンDがたっぷりです。

ビタミンDはカルシウム吸収に深く関係していましたよね。

カルシウムは ...

四季のスープのトリは秋のキノコスープです。

たくさんの種類のキノコを

入れれば入れるほどおいしくなるスープですが…

アレルギーの人は残念ですがパスしてくださいね。

鶏スープの栄養を確認しましょうか。

…誰ですか？

「そんなのタンパク質で終わりだ」と言っている人は。

ちゃんと確認してみましょう。

鶏肉は、タンパク質の中でもメ ...

ブロッコリーに続き、

通年入手しやすい鶏のスープをご紹介です。

スープを取った後の鶏肉も活用できますよ！

材料は鶏肉1枚。

もちろん、パック入りのカット済みのも ...

電子レンジとマグカップで作るレシピ。

使うものはプチトマト3～4個

（もしくはダイストマト缶1/4）、

ホワイトセロリ2～3本、

玉ねぎとパプリカはどちらも約1/8くらい。

...

野菜の力、感じていただけましたか？

今回の主役は、なんといってもトマトですね。

トマトは夏野菜の王様。

ビタミンAのもと（リコピン）とビタミンCはたくさん！

日 ...