おいしくたのしく生化学6（3）：レンジレシピ付き
秋のキノコスープ、
電子レンジとマグカップレシピのご紹介です。
2回前（6（1））でもおはなししましたが、
キノコ類は（少なくともスープに使ったものは）
ほぐしておけば冷凍保存できます。
時間があれば普通にスープ、
時間がないならマグカップスープをどうぞ。
材料はシイタケ薄切り5～6欠片、まいたけ3～4欠片、
しめじ5～6欠片、エリンギ2～3欠片、
えのき3～4欠片です。
あとはニンニクチューブと水。
あればオイスターソースやごま油も入れてくださいね。
作り方は➀～⑥です。
➀準備したキノコ類をマグカップに押し込み、
空いた部分に8分目まで水を入れます。
②「レンジ500Wで1分加熱して、箸などでかき混ぜる」を
4回繰り返します。
これでキノコ類に火が通るはずです。
調理器具によって違いが出ますので、
少しかじって確認してみてください。
熱くなっているので、注意してくださいね。
③ニンニクチューブから箸の先程（少々）の
ニンニクを絞り出し、スープの中に入れてかき混ぜます。
④500Wで10秒ほど加熱します。
⑤オイスターソースを1垂らしします。
（なければ、醤油数滴でもいいですよ）
⑥食べる直前にもう1度温めて、
ごま油を数滴たらしてから食べましょう。
きざみのりがあれば、
それも散らすとさらにおいしくなりますよ！
以上です。
体がポカポカ温かくなるのは、
スープの温度だけではありません。
ビタミンB群の働きで、代謝が上がってきた証拠です。
おいしさを楽しむためにも、
亜鉛はこまめに補給！でしたよね。
いつも言っていることですが、
可能ならば鍋で煮たスープの方が味がよく出ます。
多めに作って、タッパー等で保存しておくのが一番です。
でも「1人暮らしでお鍋なんかない…！」ならば、
ぜひ電子レンジとマグカップレシピでどうぞ！