生化学

確認できたところをまとめ直しますよ。

「皮膚には、ヒトの全身の働きが必要」になります。

と、いうことは。

ヒトの器官系のどこかがおかしくなると、

皮膚がおかしくなるということです。

まずは皮膚の基本構造を確認。

皮膚は上皮細胞による上皮組織に分類されて、

表皮、真皮、皮下組織の3層構造になっています。

表皮の一番上（もっとも外側）にあるのが角質（角質層 ...

大学講義の「生化学」と

日常生活の重なる場所についてのコーナーです。

いわゆる「アクティブラーニング」ですね。

私の大学講義を受けている人は、講義終了後の復習（検索）用にど ...

突然始まった、生化学の実用編。

解剖生理学の実用編は、

STDやピル、皮膚や粘膜のおはなしでした。

こちらの生化学実用編では、

「毎日の生活に役立つ生化学：食事」に注目です。

1人暮らしで、

レンジ（とマグカップ）しかなくてもできるレシピの紹介です。

ただ、どうしてもこのレシピだと

ネギの甘味が出にくいことも事実。

それでも、野菜を食べないよりは「はるかに」ま ...

前回のスープレシピの補足です。

ある種、この補足こそが「生化学実用編」ですね。

冬は寒いですね。

この寒さというのは、体にとって立派なストレス。

ストレスがかか ...

秋のキノコスープ、

電子レンジとマグカップレシピのご紹介です。

2回前（6（1））でもおはなししましたが、

キノコ類は（少なくともスープに使ったものは）

ほぐしておけば冷凍保存できます。 ...

キノコスープの栄養は、ビタミンDが支えてくれます。

しいたけ、きくらげ、エリンギ…

みんなビタミンDがたっぷりです。

ビタミンDはカルシウム吸収に深く関係していましたよね。

カルシウムは ...

四季のスープのトリは秋のキノコスープです。

たくさんの種類のキノコを

入れれば入れるほどおいしくなるスープですが…

アレルギーの人は残念ですがパスしてくださいね。

鶏スープの栄養を確認しましょうか。

…誰ですか？

「そんなのタンパク質で終わりだ」と言っている人は。

ちゃんと確認してみましょう。

鶏肉は、タンパク質の中でもメ ...