おいしくたのしく生化学3（3）：レンジレシピ付き
簡単お手軽電子レンジレシピ。
今回は、煮る手間を限りなく省略してしまいましょう。
材料はブロッコリースプラウト。
あとはスープの素（顆粒）かオイスターソース、水です。
作り方は➀～④です。
➀ブロッコリースプラウトを洗い、
根の部分（種の殻の付いている部分）を切り捨てます。
②マグカップに8分目まで水を入れ、
スープの素を指定量の半分から8割くらい入れます。
オイスターソースなら、小スプーン1/2くらいです。
③レンジでマグカップ内のスープが熱くなるまで加熱します。
500Wなら1分ほどですね。
十分に温まったら、かき混ぜてよく溶かします。
④ブロッコリースプラウトを入れて、
あふれないように注意してかき混ぜたら出来上がりです。
…煮ていませんね。
でも、意外とブロッコリースプラウトの栄養面を考えると
「あり」なスープです。
春スープのルッコラやクレソンのようなくせはありませんので、
ブロッコリースプラウトはお好みの量を。
シャクシャクが好みならすぐに、
しんなりが好みなら少し時間をおいてからどうぞ。
オイスターソースがあるなら、
ぜひオイスターソース版でスープにしてください。
亜鉛補給ができる、ほんのり甘味のあるスープになります。
これでも、立派なお野菜スープ。
野菜を食生活に取り入れること、難しくなんかないですよね！