おいしくたのしく生化学3(3):レンジレシピ付き

2019年5月2日

簡単お手軽電子レンジレシピ。

今回は、煮る手間を限りなく省略してしまいましょう。

 

材料はブロッコリースプラウト。

あとはスープの素(顆粒)かオイスターソース、水です。

 

作り方は➀~④です。

➀ブロッコリースプラウトを洗い、

根の部分(種の殻の付いている部分)を切り捨てます。

 

②マグカップに8分目まで水を入れ、

スープの素を指定量の半分から8割くらい入れます。

オイスターソースなら、小スプーン1/2くらいです。

 

③レンジでマグカップ内のスープが熱くなるまで加熱します。

500Wなら1分ほどですね。

十分に温まったら、かき混ぜてよく溶かします。

 

④ブロッコリースプラウトを入れて、

あふれないように注意してかき混ぜたら出来上がりです。

 

…煮ていませんね。

でも、意外とブロッコリースプラウトの栄養面を考えると

「あり」なスープです。

春スープのルッコラやクレソンのようなくせはありませんので、

ブロッコリースプラウトはお好みの量を。

シャクシャクが好みならすぐに、

しんなりが好みなら少し時間をおいてからどうぞ。

 

オイスターソースがあるなら、

ぜひオイスターソース版でスープにしてください。

亜鉛補給ができる、ほんのり甘味のあるスープになります。

 

これでも、立派なお野菜スープ。

野菜を食生活に取り入れること、難しくなんかないですよね!